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烧开后放入大刺菜

归档日期:09-18       文本归类:泥胡菜属      文章编辑:爱尚语录

  (1)清炒大刺菜大刺菜嫩叶500克,精盐、味精、葱花、猪油各适量。大刺菜择洗干净,入沸水锅内焯一下,捞入清水中洗净,挤干水分切段。锅内放猪油,油烧热后投入葱花煸出香味,投入大刺菜煸炒,加入精盐、味精炒至入味出锅即成。功效:凉血、.止血、祛瘀、清痈肿。

  (2)大刺菜冬笋大刺菜嫩叶100克,熟冬笋300克,熟胡萝卜20克。精盐、味精、植物油、水淀粉、鸡汤各适量。大刺菜择洗干净入沸水锅中焯一下,捞入凉水里冲凉后,挤干水分切成粗末;熟冬笋切成劈柴状;熟胡萝卜切成末。锅中放油烧热,投入冬笋块略煸,加入鸡汤、精盐、味精,烧开后放入大刺菜,用水淀粉勾稀芡,开锅后放入胡萝卜末,即可出锅装盘。

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